This page has moved to a new address.

Perfect Housewife - to be

Perfect Housewife - to be: oktober 2014

woensdag 29 oktober 2014

Zoete pompoen scones met pecannoten

Toen de hartige pompoen scones met kaas laatst zo goed bevielen, besloot ik ook een zoete variant met 'pumpkin spice' en pecannoten te maken. Ik blijf natuurlijk een rasechte zoetekauw. Uiteindelijk kon ik niet kiezen welke ik het lekkerst vond (alles met pompoen smaakt goed), maar mijn vriend had een overduidelijke voorkeur voor deze zoete pompoen scones. Ze zijn ook wel echt de moeite waard om te maken. Zoet, kruidig en crunchy door de noten. Ideaal voor de herfst!


Meer lezen »

Labels: , , , , ,

zondag 26 oktober 2014

Nigella's hartige pompoen scones met kaas

Afgelopen week werd ik elke ochtend wakker met het stralende zonnetje aan de Côte d'Azur. Wat was het heerlijk! Voor de laatste keer dit jaar heb ik mijn zomerjurkjes en shorts gedragen, genoten van fijne lunches op zonnige terrasjes en lekker gezwommen in de zoute zee. Soms tikte het kwik zelfs de 26 °C aan! We hebben zoveel mogelijk vitamine D geabsorbeerd in ons lichaam en gisteravond reden we het herfstachtige, koude Nederland weer in.


Voordat ik de zon in Frankrijk opzocht zat ik al helemaal in herfstsferen, inclusief massive pompoen obsessie. Ik bakte twee soorten pompoen scones, waaronder deze hartige pompoen scones met kaas. De combinatie van de zoete smaak van pompoen, de zoute kaas en de scherpe chili-olie is wat mij betreft goud waard!

Meer lezen »

Labels: , , , , , , , ,

donderdag 16 oktober 2014

Saffraan risotto met Parmezaanse kaas

Het is tijd voor een herfstig recept voor comfort food: saffraan risotto! Door alle kookprogramma's (eigenlijk vooral door Masterchef) was ik toch wel erg nieuwsgierig geworden naar saffraan risotto. Een paar maanden geleden maakte we het voor het eerst, en wow, we waren (zelfs allebei!) gelijk verkocht. Vrij uniek, gezien mijn vriend een aardappeleter is en in principe niet staat te springen als we rijst eten. Maar gister deed hij een heus vreugdedansje toen hij hoorde wat er op het menu stond. En zelfs de courgette (waar meneer ook niet dol op is) nam hij voor lief.


Meer lezen »

Labels: , , , , ,

vrijdag 10 oktober 2014

Bosvruchten smoothie met rozenwater

Sinds mijn afstuderen (woensdag kreeg ik eindelijk officieel mijn diploma - woohoee) werk ik fulltime bij een nieuwe baan. Super spannend en leuk, maar het wennen aan deze nieuwe routine kost ook behoorlijk wat energie. Ideaal gezien zou ik 's ochtends gewoon rustig wakker worden op mijn fiets en met mijn haren in de wind en de eerste zonnestralen op mijn gezicht de werkdag tegemoet fietsen. In werkelijkheid ben ik een heuse forens geworden, die braaf aansluit in de ochtendspits en dus maar ontbijt in de file in de auto. Dit was ik eigenlijk nooit van plan (ode aan wakker worden op de fiets!), maar je moet van elke situatie het beste maken.


Meer lezen »

Labels: , , , , , , ,

zaterdag 4 oktober 2014

Recept voor appeltaart

Fijne dierendag en alvast een fijne nationale bak-een-appeltaart-dag (morgen)! Haha, ik had echt nog nooit gehoord van deze smakelijke dag maar via Instagram kwam ik erachter dat dat dus morgen is. Toevallig hadden wij nog een kilo appels over van de appeltaart die we nooit meer voor de verjaardag van mijn vriend hebben gebakken (lees hier waarom), dus nu hebben we uiteindelijk toch nog een appeltaart gebakken. Of nouja, ik heb hem gebakken en vriendlief heeft hem opgegeten.


Ik denk dat er weinig mensen zijn in Nederland die geen warme herinneringen koesteren aan de combinatie van friszure appels, de kruidige kaneel en de zoete korst. Ook wel bekend als 'oma's appeltaart', met het kenmerkende raster bovenop. Of mama's appeltaart. Mijn fijnste herinnering aan mama's appeltaart is deze:

Meer lezen »

Labels: , , , ,

donderdag 2 oktober 2014

Pumpkin spice latte (& how-to: pompoenpuree)

Hoi, ik ben Chris en ik hou niet van koffie.

Zo, deze confession is eruit. Ik benijd iedereen die 's ochtends opstaat met een vast koffie-ritueel en daarna de dag fris en fruitig begint. Het lijkt me heerlijk om zo'n ritueel te hebben en te kunnen genieten van een dampende kop koffie en de opkomende zon. Oh, en wat zou ik ook graag gezellige, spontane koffie-dates hebben à la Sex and the City. Een theekransje klinkt toch minder cool.


Gelukkig houden mijn vriendinnen wel van koffie, en zo proefde ik ooit eens een pumpkin spice latte bij Starbucks in Amsterdam (na een awesome concert!). Ik weet niet of het de ambiance van de avond was of gewoon de zoete kruidige smaak van deze koffie verkeerd, maar mijn smaakpapillen waren overtuigd. Eindelijk een koffie die ik wel lekker vind!

Meer lezen »

Labels: , , , ,